餐后高血糖有多大危害？不要低估餐后血糖！

糖尿病患者有三种血糖高分：

一是空腹血糖高，餐后2小时血糖正常；

二是空腹血糖正常，餐后2小时血糖高；

三是空腹血糖和餐后2小时血糖高。

因此，在诊断糖尿病时，应检测空腹血糖和餐后2小时血糖，以避免漏诊。

餐后2小时血糖是指早、中、晚餐后2小时测定的血糖，是指从第一顿饭开始，2小时后测定的血糖水平，是诊断糖尿病的重要途径。正常人饭后2小时血糖标准是3.9～7.8mmol/L，达到7.8～11.1mmol/L可诊断为糖耐量异常，大于等于11.1mmol/L可诊断为糖尿病。

餐后高血糖是糖尿病并发症的独立危险因素，严重威胁着人们的心脑血管健康。现代研究表明，餐后高血糖危害很大，很多糖尿病都是餐后高血糖引起的。《中国2型糖尿病防治指南》指出，我国糖尿病患者餐后高血糖比例较高，单纯餐后高血糖比例为50%。餐后血糖控制不好不仅会影响全天血糖控制，还会对餐后高血糖造成很大危害。为什么？在进化过程中，人类大多处于饥寒交迫的环境中。因为长时间吃不饱，血糖相对较低，人体适应低血糖水平的生活。古人没有餐后血糖，因为过去人们每天吃很多饭，每顿饭吃一点。他们的血糖一整天都处于低水平，根本没有餐后血糖。但是随着科技的发展，食物非常丰富，人们突然想吃多少就吃多少，而且每顿饭只会引起高血糖。因此，人们每顿饭后只吃三次都会引起高血糖。

因此，糖尿病预防并发症的治疗必须首先减少和减缓餐后血糖！餐后2小时血糖的控制标准因人而异，需要结合患者的病情和身体状况。通常，糖尿病患者的血糖应控制在餐后2小时7~10mmol/L，2型糖尿病患者病程短，年龄小，无糖尿病并发症等严重疾病，比较好控制在7.8mmol/L以下。

如何降低和减缓餐后血糖？

在人类几千万年的进化中，原始人的饮食特点是每顿饭吃得少，每天吃得多，吃得杂，主食少。因此，原始人几乎没有餐后血糖！胰岛的功能是根据这种饮食结构和习惯进化的。

现代人不可能通过胰岛进化来解决餐后高血糖的问题。他们只能把吃法改回一万年前。改变吃法，比如少吃多餐，每天3～5餐。少吃主食，尽量吃粗粮、豆类等膳食纤维含量高的食物。膳食纤维含量高的食物消化缓慢，血糖升高缓慢，相当于在主食上少吃多餐。主食尽量不要煮得太差，注意用餐顺序，先喝汤，再吃蔬菜，最后吃主食，慢慢咀嚼。尽量减少餐后血糖、胰岛负担和心脑血管疾病。